Plongeur, Officier de cuisine

Le plongeur, officier de cuisine est chargé d'aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle.
Il peut exécuter d'autres tâches en cuisine ou en salle.
En fonction de la taille de l'établissement, il peut également organiser le travail d'une équipe.

Les qualités requises pour ce métier

  • Être consciencieux et discipliné.
  • Être efficace, dynamique et résistant au stress. 

Comment accéder a ce métier en alsace

  • Niveau V
    • CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) Plongeur/Officier de cuisine de la CPNE-IH
      Hors Alsace 
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évoluer dans ce métier

Le plongeur, officier de cuisine peut évoluer au sein de son entreprise vers des fonctions de chef plongeur, éventuellement commis de cuisine, pizzaïolo, crêpier, grilladier…

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